鶏出汁中華そば 珀寛流

夏で自作ラーメン中断中のため、ラーメンの外食が増えました
これまで安くて美味しい町中華が多かったのですが
随分と食べ尽くした感じがあります
前回のラーメン記事にフジハラセイメンがありますが
この製麺所を知ったのが、この鶏出汁中華そば 珀寛流

双葉サービスエリアからも近い、響きが丘にあります
そのGoogleマップの画像でフジハラセイメンを知りました
https://maps.app.goo.gl/ZczLAW8en32jp8WK9 
画像ではフジハラ製麺とありますが、おそらくフジハラセイメン
藤原製麺だと北海道の製麺所
また、この画像の中には和田製麺もありました
その昔、ラーメン屋に行くと製麺会社のカレンダーを見ては、どこの麺を使ってるのか？
割りと和田製麵は多かったです
確か、いちやまマートで過去に和田製麵のラーメンが売られていた記憶です

余談になりましたが、毎年値上げされてるようで、現在中華そばが過去最高値の1100円
味は醤油と塩、チャーシューも鶏と豚、麺の量も普通と中盛の選択
醤油に豚チャーシューに中盛を頼みました

テボが沢山吊るさってるのですが、麺は平ザルで１人前づつ茹でてました
さえばしを使い、巧みに盛り付けてます

特に鶏にこだわりがある感じで、澄んだ脂もチーユですかね
朝の９時からの営業で、夜の営業はありません
昼飯時だとかなり並ぶ可能性があります
駐車場も店舗前は３台程度で、少し離れてるところにあります
プチ贅沢になりましたが、ラーメン道にも参考になる一杯でした